Formatge exclusiu: fet amb la millor tòfona de França: la d’hivern de Périgord. Recepta de la “Maison de la Truffe”, botiga famosa de París. s encantarà aquesta Brie amb tòfones amb la seva textura fosca i cremositat: els formatges arriben madurats 3/4 de manera que els aromes i els encenalls de tòfona es difonen lentament per tot el formatge. El sabor potent de Brie combina amb el sabor de la tòfona amb cos i molt present per a un maridatge refinat i perfectament equilibrat.